あ行
| あ | |
|---|---|
| アーケード （arcade) |
長期滞在用ホテル。 関連：レジデンシャル・ホテル |
| アーバン・リゾート （urban resort) |
大都市圏内あるいは、その周辺に立地するデスティネーション・リゾート。シティ・リゾートとも言う。 |
| アーリーチェックイン （Early Check In) |
ホテルの定めるチェックインの時刻よりも早くホテルにチェックインすること。 関連：レイト・チェックアウト |
| アイドル・タイム （idle time) |
需要が減少し、営業が非効率となる時間帯。 |
| アグリツーリズモ （Agriturismo) |
イタリアで人気の農家を改装した施設。 宿泊しながら収穫などの自然体験ができる。 |
| アコモデーション （accommodation) |
適宜・娯楽・もてなし・親切・供給・適応などを指しす用語。客室・飲食・娯楽などのサービス一切を含み、宿泊に関連して、多義的に用いられる。 |
| アサイン （assignment) |
ホテル用語で部屋割り。 ルーム・アサインメントの略で、内容はルーミングと同様。 |
| アシスタント・ジェネラル・マネージャー （assistant general manager) |
大規模ホテルにおける副総支配人。 通常は、営業担当と管理担当を置く。 |
| アシスタント・マネージャー （assistant manager) |
副支配人。 館内案内、客のさばき。 ロビー・マネージャーとも言う。 ナイト・マネージャーの業務を行うこともある。 |
| アジョイニングルーム （Adjioining Room) |
続き部屋ではない、隣り合ったていて独立している客室。 関連：コネクテリングルーム |
| アテンダント （attendant) |
顧客の世話人。付添人。 |
| アドヴァンス （advance) |
前金。 |
| アメニティ （Amenity) |
ホテルなどの設備や調度、備品のこと。 特に、洗面所などに備え付けのアメニティグッズなど。 |
| アメニティ･フィー （Amenity Fee) |
「アメニティ・フィー」とはホテルが独自に課金する「追加費用」の一種。 「リゾート・フィー」という名称で呼ばれる方が一般的。 |
| アメリカンブレックファスト （American Breakfast) |
コンチネンタルブレックファストに、卵料理やソーセージ、ハム、ベーコンなど火を通した温かいメニュー（ホットミール）が加わったもの。 関連：コンチネンタル・ブレックファースト |
| アルベルゴ （Albergo) |
イタリア語でホテルの意だが、レストラン付きの宿泊施設、あるいは宿泊施設付きのレストランがアルベルゴと呼ばれる。 関連：オーベルジュ |
| い | |
| 犬丸徹三 （いぬまる・てつぞう) |
日本ホテル産業界の先駆者。 大正８年より帝国ホテル（明治２３年開業）を経営 |
| イン （Inn) |
比較的低料金のカジュアルなタイプの宿。 |
| イン・キーパー （inn keeper) |
インの主人。 一般ホテルの総支配人に準ずる。 |
| インシティ・リゾート （in-city resort) |
関連：アーバン・リゾート |
| インセンティブ・ツアー （incentive tour) |
報償旅行。 販売員への販売意欲喚起のための旅行。 |
| インセンティブ・プロモーション （incentive promotion) |
販売員への報奨金、消費者への景品等を用いた販売促進法。 |
| インディヴィ （individual) |
個人旅行客。 |
| イン・ハウス・セールス （in house sales) |
レストランに来店した利用客に対するメニュー説明や、来館した顧客に館内でセールス活動を行うこと。 |
| インバウンド （inbound) |
外国人旅行者を自国へ誘致することの意。 |
| う | |
| ウィル・コール・フォー （will call for） |
荷物を預けた客と受取人が異なる場合の取り扱い。 |
| ウィルソン(ケモンズ･ウィルソン) （Kemmons Wilson） |
ホリディ・インズ社の創業者。1952年開業以来、低料金、省力化経営に徹し、世界40数ｶ国に1､700余のホテルを経営。 |
| ウェスト・バスケット （waste basket） |
ゴミ箱。 |
| ウェルカム･レセプション （welcome reception） |
コンベンションの第一日目の夜に、ホスト・コミッティーによって開催される歓迎レセプション。 |
| ウェルカム･ボード （welcome board） |
店舗店頭や各種会場入り口付近に設置される「WELCOME」などと書かれた小型サインボード、看板の総称 |
| ウェルネス （wellness） |
健康、快適の意。illnessの反対語。1970年代に定着。 |
| ウェルフェア・レセプション （welfare reception） |
コンベンションの最終日の夜に開催される歓送レセプション。 |
| 裏方（うらかた） | バック・オブ・ザ・ハウスの現場用語。 関連：おもてかた |
| え | |
| エージェント･カウンター （agent counter） |
代理店機能を持ったカウンター。 旅行業者、航空会社、プレイガイド等。 |
| エキストラベッド （Extra Bed) |
追加で入れるベッドのこと。「Rollaway」とも言う。 関連：ファミリープラン |
| エグゼクティブ･サービス （executive service） |
関連：セクレタリー・サービス |
| エフィシャンシー （efficiency） |
全体有効率、客室階有効率。（テナント方式のホテルの場合、貸事務所と違って純貸室面積でなくグロスでの契約なので「レンタブル比」の表現は適切でない。） 関連：有効率 |
| エンド・ユーザー （end user） |
実際に施設を利用する客。 関連：センディング・ユーザー |
| お | |
| 王様の気分 （King's comfort） |
"King's comfort." コンシューマー・オリエンテッド（消費者志向）でホスピタリティの精神を心掛けるというホテル・サービスの神髄。 |
| オーシャンビュー （Ocean View） |
客室タイプのひとつで、海が見える部屋のこと。 関連：オーシャンフロント |
| オーシャンフロント (Ocean Front) |
（1）客室タイプのひとつで、海が見える部屋のこと。 (2)ホテル（建物）の立地で、海を目の前にして建っていること。 関連：オーシャンビュー |
| オートベンダー (auto-vendor) |
自動販売機、ベンディング・マシーン。 |
| オーバー・ストア （over store） |
同業種で店数が増えすぎた状態。 |
| オーバーナイト･トリップ （overnight trip） |
１泊旅行。 |
| オーバーブック オーバーブッキング (Over Book / Over Booking) |
ホテルの座席・客室数を上回る予約を取ること。
取り消し客を見越して行われる。
「オーバーフロー」「キックアウト」「リロケート」も同様の意。 一般的にホテルの免責事項にあたる。 |
| オーバーヘッド (overhead) |
総経費。 |
| オーベルジュ (Auberge) |
フランスの田舎に多い、料理が自慢のホテル。 あるいは宿泊施設のついたレストラン。 関連：アルベルゴ |
| オールインクルーシブ・リゾート (all-inclusive resort) |
付帯施設使用料を含めた、全て込みの料金制度を採用しているリゾート。 米国、カリブ海地域および地中海クラブで採用。 |
| オール・コンプ (all complimentary) |
宿泊、料飲込みの接待。 関連：コンプリメンタリー |
| 女将 (おかみ) |
旅館や料亭などの女主人の総称。 旅館の女将の場合には、接遇や施設運営に関する最高責任者としての役割を持つことが多い。ホテルでは、総支配人や支配人にあたる。 |
| お客様は王様 (Auberge) |
"Customers are always right." トーマス・クックの言葉。 |
| オキュパンシー・コスト (occupancy cost) |
土地・建物を占有するための費用。 賃借料、事業税、固定資産税、火災保険料減価償却費等。 |
| オフシーズン (Off Season) |
旅行客や予約が少ない閑散期。 関連：ピークシーズン ・ ショルダーシーズン |
| 表方（おもてかた） | 裏方の対語（現場用語）。 接客サービスの部署と場所を意味する。 |
| オン・シーズン (on season) |
繁忙期、ハイ・シーズン、トップ・シーズン、ピーク・シーズン、ビジー・シーズン。 |
| オンドル (Ondol) |
韓国や中国東北部にあるベッドのない床下暖房式のお部屋のこと。 通常2名で眠れるサイズの布団 1セットを2名で利用する。 追加の布団はホテルによっては有料な場合もある。 |
